Наша команда получила проект спустя пол года после открытия под названием "Grand Crew"

Это оказался многозадачный проект с последующими пожеланиями развивать как B2C, так и B2B направления.

Основной сложностью оказались соц. сети с накрученными ботами и не самая проходимая локация, а также неминуемый ребрендинг в связи с уже известным Grand Cru на Патриарших прудах.

Цель: вывести проект в "операционный ноль" как можно скорее и начать приносить прибыль.
- УЖЕ НЕ НОУНЕЙМ...
ИЛИ КАК ОТКРЫТЬ 4 РЕСТОРАНА ЗА ГОД

Кейс Kyomei: превратили убыточный бар в прибыльное бистро с выручкой 9,1 млн руб.

ПРОБЛЕМЫ:
ОТСУТСТВИЕ КОНТЕНТ-СТРАТЕГИИ, НАПРАВЛЕННОЙ НА ОХВАТЫ И УЗНАВАЕМОСТЬ ЗАВЕДЕНИЯ СРАЗУ ЖЕ ПОСЛЕ ОТКРЫТИЯ.
ОТСУТСТВИЕ КАКИХ-ЛИБО ПРОШЛЫХ СТАТИСТИЧЕСКИХ ДАННЫХ ПО ЗАПУСКАМ РЕКЛАМНЫХ КАМПАНИЙ.
1
НЕПОНИМАНИЕ ГОСТЕМ ЧТО ТАКОЕ "СМОКЕР" И В ЧЕМ ОСНОВНОЕ ОТЛИЧИЕ ДАННОЙ МЯСНОЙ КОНЦЕПЦИИ ОТ СОТНИ ДРУГИХ МЯСНЫХ РЕСТОРАНОВ.
2
СОВСЕМ СВЕЖИЙ РЕСТОРАН, НЕ ОБЛАДАЮЩИЙ УЗНАВАЕМОСТЬЮ И ПОСТОЯННЫМИ ГОСТЯМИ.
3
4
ГРЯДУЩИЙ РЕБРЕНДИНГ ИЗ "GRAND CREW" В "MEAT CREW" ВВИДУ ПУТАНИЦЫ ДЛЯ ГОСТЕЙ И ЮРИДИЧЕСКИХ ОПАСЕНИЙ СОБСТВЕННИКОВ.
5
Анимация
  • кейс ресторанного маркетинга
  • пример продвижения ресторана Москва
  • как увеличить выручку ресторана
  • антикризисный маркетинг для кафе
РЕШЕНИЯ:
ЗАВЕЛИ ВСЕ ВОЗМОЖНЫЕ ТОЧКИ МЕТРИК ДЛЯ РЕСТОРАНА И НАЧАЛИ СОБИРАТЬ СТАТИСТИКУ НА ПОСТОЯННОЙ ОСНОВЕ
1
СОЗДАЛИ БРОСКИЕ УТП:
  • РЁБРА ИЗ СМОКЕРА ЗА 390 РУБЛЕЙ
  • ОБЕДЫ ДЛЯ ГЕДОНИСТОВ ОТ 550 РУБЛЕЙ
  • ПРОДУМЫВАЛИ ФУД-ЕВЕНТЫ С ШЕФАМИ
  • СДЕЛАЛИ ЭКСТЕРЬЕР ЗАМЕТНЕЕ
2
ЗАПУСТИЛИ НАШ ЧАТ-БОТ С ПРОГРАММОЙ ЛОЯЛЬНОСТИ, ВЗЯЛИ МИНИМАЛЬНЫЙ БЮДЖЕТ И ПРОТЕСТИРОВАЛИ ВОЗМОЖНЫЕ КАНАЛЫ ТРАФИКА (ЯНДЕКС.ДИРЕКТ И ВК), ЗАПУСТИЛИ
ИНФЛЮЕНС-МАРКЕТИНГ, ПОДКЛЮЧИЛИ СММ.
3
ОТСТРОИЛИСЬ ОТ КОНКУРЕНТОВ - "ВКУСНЕЕ ЗА ТЕ ЖЕ ДЕНЬГИ". ЗАПУСТИЛИ РСЯ ПО ОБЕДАМ НА 2-6 КМ ВОКРУГ РЕСТОРАНА, РАЗДАЛИ ФЛАЕРА В ТРАФИКОВЫХ ЗОНАХ, ВНЕДРИЛИ ДОСТАВКУ ГОТОВОЙ ВААКУМНОЙ ПРОДУКЦИИ ПО МОСКВЕ.
4
ВВЕЛИ СИСТЕМУ МОТИВАЦИИ ДЛЯ ПЕРСОНАЛА СО СБОРОМ ОТЗЫВОВ И ПОДКЛЮЧЕНИЯМ ГОСТЕЙ К ПРОГРАММЕ ЛОЯЛЬНОСТИ, ПОЛУЧАЯ ВСЁ БОЛЬШЕ ДИСКАВЕРИ-ТРАФИКА.

5
Анимация
  • смена концепции ресторана кейс
  • программа лояльности для ресторана с чат-ботом
  • инфлюенс-маркетинг для заведений
  • Яндекс Директ для ресторана на Дизайн Заводе
  • геотаргетинг для кафе радиус 2 км
БЛИЖЕ К ДЕЛУ:
ВНУТРЯНКА
  • СОЗДАЛИ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЕ УТП

  • ПРОВЕЛИ РЕБРЕНДИНГ И ИЗМЕНИЛИ ВСЕ POS-МАТЕРИАЛЫ

  • ЗАМОТИВИРОВАЛИ ПЕРСОНАЛ

  • ИЗМЕНИЛИ ДИЗАЙН-МАКЕТЫ МЕНЮ

  • ПОМЕНЯЛИ ВЫВЕСКИ

  • ПРОВЕЛИ ФОТО И ВИДЕОСЪЕМКИ

  • ПРИВЕЛИ В ПОРЯДОК ПОСАДОЧНЫЕ СТРАНИЦЫ

  • СДЕЛАЛИ УДОБНУЮ СИСТЕМУ БРОНИРОВАНИЯ И ПОКУПКИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
  • РАЗРАБОТАЛИ КОНТЕНТ-СТРАТЕГИЮ

  • СОЗДАЛИ ПОТОК ОРГАНИЧЕСКОГО ТРАФИКА

  • ПОДКЛЮЧИЛИ АККАУНТ-МЕНЕДЖМЕНТ И КОПИРАЙТИНГ

  • ПОДКЛЮЧИЛИ ПОДРЯДЧИКОВ ДЛЯ СЪЕМКИ И МОНТАЖА ВИРУСНОГО КОНТЕНТА

  • СОЗДАЛИ БЕСШОВНУЮ КОММУНИКАЦИЮ "РЕСТОРАН - ГОСТЬ"

  • ДОБАВИЛИ ВОЗМОЖНОСТЬ ЗАКАЗА И ОПЛАТЫ СО СТОЛА

  • УВЕЛИЧИЛИ ВОЗВРАТНОСТЬ ГОСТЕЙ ЗА СЧЁТ РАССЫЛОК И ПУШ-УВЕДОМЛЕНИЙ

  • ВНЕДРИЛИ ВОЗМОЖНОСТЬ ПРЯМОЙ КОММУНИКАЦИИ С ГОСТЕМ ЧЕРЕЗ CRM

  • СОЗДАЛИ МОТИВАЦИОННУЮ БОНУСНУЮ СИСТЕМУ С ОТЗЫВАМИ ДЛЯ ГОСТЕЙ

  • НЕ ДОПУСТИЛИ ПОТОК НЕГАТИВНЫХ ОТЗЫВОВ ЗА СЧЁТ ПРЯМОЙ КОММУНИКАЦИИ С ГОСТЕМ
  • ПРОВЕЛИ АНАЛИЗ ЦЕЛЕВОЙ АУДИТОРИИ

  • ЗАПУСТИЛИ КАМПАНИЮ НА поиск по основным запросам

  • ЗАПУСТИЛИ КАМПАНИЮ на поиск по бизнес-ланчам

  • ЗАПУСТИЛИ КАМПАНИЮ в РСЯ по основным запросам и интересам в радиусе 2-6 км от заведения

  • ЗАПУСТИЛИ КАМПАНИЮ в РСЯ по ретаргет аудитории посетителей сайта

  • ЗАПУСТИЛИ КАМПАНИЮ в РСЯ по событиям и праздникам
  • ОТОБРАЛИ РЕЛЕВАНТНЫХ ИНФЛЮЕНСЕРОВ ПО МОСКВЕ

  • ЗАПУСТИЛИ СТРАТЕГИЮ ПОСТОЯННЫХ УПОМИНАНИЙ ПРОЕКТА

  • НАБРАЛИ НОВУЮ ЖИВУЮ АУДИТОРИЮ В СОЦ.СЕТИ

  • СОЗДАЛИ АЖИОТАЖ ГОСТЯ К ВЫГОДНЫМ БЛЮДАМ И НАПИТКАМ
ЯНДЕКС.ДИРЕКТ
ИНФЛЮЕНС
СММ
ПРОГРАММА ЛОЯЛЬНОСТИ
ЯНДЕКС.
ДИРЕКТ:
ТРАФИК:
Ключевой задачей стояло нагнать как можно больше трафика на сайт, за счёт привлекательных предложений на все возможные поводы:
  • 23 февраля
  • День рождения
  • Майские праздники
  • Выходной с друзьями
  • Свидание
Параллельно с ростом трафика росло количество бронирований и уже в декабре-январе заведение ощутило сильную поддержку ввиду большого количества бронирований и плотной посадки в низком сезоне.

За счёт мероприятия формата "Шеф Тейбл" в январе мы смогли дать дополнительный буст и узнаваемость заведению.
Также зимой мы создали магазин ваакумированной продукции из смокера. На улице стоял промоутер, выкрикивая зазывающие фразы, а в каждый пакет с доставкой из агрегатора клался флаер, куар код на котором вёл в магазин готовых деликатесов, а обратная сторона вела на программу лояльности.

Таким образом мы старались аккумулировать трафик и делать дополнительные продажи даже тогда, когда в ресторане не хватало посадки. Особенно актуально это стало в майские праздники, даже с учётом повышения цены рёбер из-за увеличевшейся стоимости закупок.
ИНФЛЮЕНС:
Посмотри на количество пересылок.
Нужны ли слова? А ведь это лишь часть...

Да, мы сделали так, чтобы о проекте Киомей говорили все, чтобы все мечтали побывать там хоть раз, люди ехали к нам даже из соседних городов.

В пике количество бронирований могло достигать 800-900 за месяц, не считая бронирований через телефон и стихийного трафика.
Анимация
СММ:
Основная сложность возникла на этапе размещения вирусного контента в запретограме, поскольку накрученные подписчики из арабских стран серьёзно тормозили выход роликов в ленту рекомендаций.

Тогда мы решили перейти на мемы с нативной интеграцией бренда — съёмка блюд, сколько бы колоритных ты ни снял, вряд ли способна удивить московскую аудиторию, а мемы способствовали пересылкам и комментариям от живых людей.
Телеграм-канал был создан "с нуля". За счёт тесной интеграции с системой лояльности мы быстро набрали более 3 тысяч гостей-подписчиков, которые следят за контентом, знают о существовании проекта, интересуются новостями.
Анимация
ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:
За период 01.01.2025-26.03.2025 в сравнении с 01.01.2024-26.03.2024
Главной «изюминкой» с точки зрения трафика стал переход на оптимизацию по промежуточным конверсиям. Также можно выделить переход от фокуса на «заказ в моменте», на повышение узнаваемости заведения, что крайне положительно отразилось на общей динамике заказов.

Рекламная кампания по основным запросам и интересам в радиусе 2 км от Kyomei «привела» новых посетителей (в основном – офисных работников), которые, как оказалось, даже не знали о заведении.
БРОНИ:
ЗВОНКИ:
ПЕРЕХОДЫ В МЕССЕНДЖЕР:
КВАЛИФИЦИРОВАННЫЕ ВИЗИТЫ:
114 / 2 (+5600%)
58 / 17 (+383%)
144 / 15 (+860%)
3208 / 481 (+566%)
КАК ЭТО ВЫГЛЯДЕЛО НА ПРАКТИКЕ:
Для сравнения июль 2025, как один из месяцев "высокого" сезона в сравнении с июлем 2024
Анимация
ФЕВРАЛЬ 24 / 25
ИТОГ ЗА ИЮЛЬ 2025,
НИЖЕ ЗА ИЮЛЬ 2024
ИТОГ ЗА ИЮЛЬ 2025,
НИЖЕ ЗА ИЮЛЬ 2024
ИТОГ ЗА ИЮЛЬ 2025,
НИЖЕ ЗА ИЮЛЬ 2024
ИТОГ ЗА ИЮЛЬ 2025,
НИЖЕ ЗА ИЮЛЬ 2024
ЕСЛИ ОСТАЛИСЬ
ВОПРОСЫ - ДАВАЙ
РАЗБЕРЁМ ИХ ВМЕСТЕ!
ОСТАВЛЯЙ ЗАЯВКУ!
Анимация с котом 4